COFFEE WORKSHOPS

コーヒーの講座

コーヒーを好きになり始めたビギナー向けの講座たちです。
お店の外こそが、生活の大部分で、とっても大切な時間。
おうちで美味しく気分に合ったコーヒーを調整できたり、他のお店で豆を選ぶときの判断の選択肢がふえたり。
そんな日常のお手伝いができたら、嬉しいです。とても。

Schedule “コーヒーの講座”開催講座

挽き具合と、粉量の差を体感!
お湯の温度と、お湯の量による違いを体感!

【ドリップのきほんA(粉編)&B(お湯編)】

対象者
コーヒー超初心者。おうちでコーヒーを淹れる方。
定員
6名
料金
税込4000円(お土産に、自分でお好みで調整して淹れた2杯つき。テイクアウト可)

★A(粉編)
【目的・ゴール】
お店で豆を買う時や、おうちでコーヒーを入れる時に、粉を挽く粗さによる味の違い・粉量による味の違いを体感することで、よりその時の気分に合ったドリップができるようになること。

【講座の内容】
・挽き具合の差による違いを体感する
・粉の量の差による違いを体感する
・ケトルでの注水練習&抽出
→挽き具合と、粉の量を各自設定して、実際自分のテイクアウト用に淹れる

★B(お湯編)
【目的・ゴール】
おうちでコーヒーを入れる時に、お湯の温度とお湯の量による味や香りの違いを体感することで、よりその時の気分に合ったドリップができるようになること。

【講座の内容】
・お湯の温度の差による違いを体感する
・お湯の量の差による違いを体感する
・ケトルでの注水練習&抽出
→挽き具合と、粉の量を各自設定して、実際自分のテイクアウト用に淹れる

<開催日時>

2018/5/4(金) 18:00~19:50

※料金は、受講時にお支払いください。

※少人数開催となりますので、ご予定をご確認の上、キャンセルの無きようお申込ください。

※お手数ですが、「予約・空席確認はこちら」のカレンダーより該当講座の日時を選択し、お申込ください。

 

カフェトリエ

ドリップのきほん講座の2コマ、開催しております。
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豆に拠る部分もありますが、相対的な挽き目、粉量、湯温、抽出時間の差を体感中。
お湯を注ぐ練習も毎回行います。
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コーヒーを買う時に選べたり、お家で淹れる時に違いを試せるようになったり。
新しい景色が少しでも広がりますように。
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Teachers “コーヒーの講座”の講師

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