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おいしいコーヒーを飲みながら、のんびり「編集思考」をしてみませんか？
「編集」は、仕事、面接、お店運営、デザイン、人間関係、日常生活の多くの場面で使える、自分と相手を一緒に前に進める、双方向的な「整理方法」「ものの見方」です。
＜目次＞
１：「編集思考」とは何か？を１枚の画で説明します
２：「編集思考の４ステップ」をお伝えします
３：身の回りで起きうる具体例を通して、理解を深めます
４：実際に身の回りにある事柄でワークシートに「編集」してみる（ワーク＆シェア）

きっと、今日から何をしたら前に進めるか、クリアな視界になっていくはずです。
「編集思考」がその後の人生の財産となっていくよう、誠心誠意お伝えいたします。
※本講座は、目白大学経営学部 マーケティング戦略論(2018/2019年度後期)の講義「編集とは？」の内容を、平易化し、双方向・少人数ワークショップ向けに改修した内容となります。
※コーヒーが飲めない方には紅茶やカフェインレスコーヒーをご用意いたします。

お店を始めて、お客さんに聞かれた時に、すぐに答えられますか？
自分の夢を支えてくれる重要な仲間に出会ったとき、すぐに伝えられますか？

自分が「誰に向けて」、
どんな、「時間」や「空間・世界」を実現したくて。

なぜ、「自分が」そのお店をやっているのか。
なぜ、その「商品・サービスを提供」しているのか。
なぜ、その「内装」「ロゴ」「デザイン世界観」「文字フォントetc」なのか。

店舗内の全ての事に関して、コンセプトに基づき、
活き活きした目と声で伝えられたら、それを聞いたお客さんや仲間の心にも、想いが響くはずです。

なんとなく、自分がおいしいと思うから。
それが好きだから。
自分から見てかっこいいから。

全て正解です。
でも、相手の心に、これらの単語以上の、自身の想いが伝わるかどうかはわかりません。
アートやデザインなどの非言語で伝えることももちろんできますが、鍛錬と習熟、そして才能が必要。
こと正確に伝えることが必要なビジネス分野においては、目の前の相手に、きちんと伝える必要があります。


また、ビジョンを整理すると、必要な行動、足りない行動がはっきり明確になります。
何から手をつけたら良いか優先順位がわからず、足元がもたつくことは、無くなります。

ビジョン整理は繰り返し行い、更新し続けるものです。
整理して→足りない行動をして→行動により結果（失敗・成功）が経験できて→それを元にまた整理する→・・・
そうして繰り返すうちに、ビジョンやミッションの表現も、
どんどん自分のだけ言葉に、経験に基づいたブレない強い信念に、なって行きます。

本講座では、講師は、
具体的に「店をこうしたらいい」「こんなサービスや事業設計にしたらいい」などの指示はしません
参加者の中にあるものを、参加者自ら気づき、整理するサポートをします。

講座で、真っ白なおおきな画用紙に作り始める、自分の手描きのビジョンブックは、
きっとあなただけの大切な一冊になっていくはずです。

▶︎講座もくじ
１：自分の棚卸しをする（自身の過去・未来の整理）
２：コンセプトをつくる（ビジョンを言語化）
３：デザインする（コンセプトを、店名・ロゴ・商品・メニュー・接客方針等へ接続）
→カフェトリエでの実際の運営へ

※別講座「店主になるための事業戦略」
４：お金をいただける（＝お客さんを喜ばせる）コンセプト・ミッションへ進化
→実践へ向け、マーケティングやマネタイズも加味した１〜４の繰り返し＆ブラッシュアップ
５：数字を知る・見立てる（コンセプト・ミッションを財務管理・事業計画に接続）

※別講座「店主になるためのスキル・知識」
→技術・知識を習得する（カフェ編、ほか）


▶︎実際の運営
講座修了後、
カフェトリエで、スタッフのサポートと共に、
例えば
・カフェ店主は、自分のカフェ運営（半日・招待制）
・本屋店主は、自分の本屋運営（１ヶ月）
・その他、カフェトリエで可能な業種の運営（具体要件は相談）
していただけます。

写真は撮ったあと、見る人がいて成り立ちます。それでは、見る人に「何を伝えたくて」「どんな気持ちになってもらいたくて」その写真を撮りますか？

画質や色をキレイにするだけでは、ただなんとなく色がキレイ・おしゃれということしか伝わりません。
例えば、その余白は、何の為？とにかく画としてのおしゃれさを訴求等の、意図があり、余白の取り方も最適であれば良いのかもしれませんが、その撮影対象の中には、もっと伝えたい事や想いがあるのではないでしょうか。

雑誌の編集者の仕事の一つに、カメラマンに「その写真で伝えたいこと」を伝える業務があります。
そして、意図に従った撮影手法や構図案のたくさんのヒキダシを持ち、撮りながら現場で調整する事が、編集者の経験値。
ヒキダシ例：スイーツのボリューム感を伝えるために【横から煽り目】【カップの縁を切って撮影】など

本講座では撮影基本フローの、
①伝えたいこと整理
②撮り方案（構図）作成
③撮影＆撮りながら調整
④レタッチ（加工）
のうち、主に①・②に特化しながら、①〜④全体を網羅する内容となります。

※③④の撮影技術について深く学びたい方は、「飲食メニュー写真　基本講座」を受講くださいませ。
※普段お使いのカメラやスマホをご持参くださいませ。