カフェトリエ編集部でも、目標は設定します。
目標は、お金(売上・粗利・営利)ではありません。
私と、人たちの、「良き時間」の「長さ」×「深さ」です。(お金は、2番目に、きちんと据える)。
それを定量化・可視化は、しません。
数字にしないとわからないなんてどうかしてる。
-カフェトリエ編集部
コーヒースタンド/お菓子屋
「想い」が高じて、自分の看板で世に踏み出した、プロバリスタやお菓子屋店主たちです。
やってみる講座
いつもは買っていたものを、自分でつくってみる。誰かにお願いしていたことを、自分でやってみる。蓋をしていた夢を、実際小さく始めてみる。 そうすると、いつもの景色が変わってきます。 ”自分でやってみる”体験型ワークショップ。