実際の開業に必要な知識をインプット&実践
【準備中】開業オーナーフォロー

各店舗業の開業に必要な知識の取得と、実際にする事を実践、さらにその他の運営への懸念事項を解消する講座です。
カフェトリエ開業時に実際に作成した、各事業整理資料を公開いたします。
ビジネス戦略のプロフェッショナル兼バリスタのカフェトリエ店主が、1名or1グループのプライベート対応にてサポートいたします。
ニーズに合わせて、以下の様な内容をカスタマイズして開催いたします。
・コンセプトワーク(ビジョン整理→メニュー・サービスへの接続)
・開業タスク全体像の整理
・事業計画(PL等の数字まわり)の作り方
・融資が通る事業計画書(借り入れ向け)の作り方
・原価計算フォーマット
・デザインコンセプトの整理法(各デザイナーへの伝達法)
・売上UP施策&戦略の漏れのない整理
・集客手法の整理&優先順位付け
etc...
※コーヒー系技術全般のレッスンは「ラテトレーニング」にて承ります
最も大切な強い思いや技術があるのに、「手段」であるビジネススキルや経営の見立てから目を背けたり甘いまま開業してしまい、キャッシュが回らなくなり、思いを残したまま短期間で閉業するケースは、これからの日本の経済・文化面でも非常にもったいないことです。
微力ではございますが、経験や実例を通じて、お役に立てたら幸いです。
<開催日時>
現在準備中
<お申し込み・締切>
cafetelier1001@icloud.comより。お気軽にお問い合わせください。
※料金は、受講時にお支払いください。
※少人数開催となりますので、ご予定をご確認の上、キャンセルの無きようお申込ください。直前の金曜日以降のキャンセルにつきましては、受講料の50%をキャンセル料とさせていただきます。
※上の「予約・空席確認はこちら」は本講座では利用できません。