“ちょっと、自分でやってみる” カフェ&アトリエ

2018/12
13
今日のひとこと
人と人は、会話するもの、だもの

人気店でも「あのお店のコーヒーは、酸っぱいから苦手」。こう言われているお店があります。

ひとこと、お店とお客さんでお話しをすれば、こういうミスマッチは、減るのではないのではないでしょうか。

だから、カフェトリエは、

会話からコーヒー作りを始めます。

人を「売上の源泉」として扱わず、「ひとりの人」として接します。

ベルトコンベアーのような提供はせずに、お互いを知ることにも時間をかけます。

メニュー表の表記や陳列は、本当に必要なものだけに絞ります。

 

なんだか当たり前なことですが。

お互いに話せば、良いのです。話すのが、良いのです。

WEBの時代に、せっかく、お会いできているのですから。

- カフェトリエ編集部

コーヒースタンド

「好き」や「想い」が高じて、自分の一歩踏み出したバリスタたちのコーヒースタンドです。
お客さん一人ひとりとお話ししながらその場で一杯一杯作りますので、お時間をいただくことがあります。

  • コーヒースタンド

やってみる講座

いつもは買っていたものを、自分でつくってみる。誰かにお願いしていたことを、自分でやってみる。蓋をしていた夢を、実際小さく始めてみる。
そうすると、いつもの景色が変わってきたりします。
自分でやってみる、体験型ワークショップ。

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